注目の洋菓子作家 【PÂTISSERIE ASAKO IWAYANAGI】岩柳 麻子・【FARO】加藤 峰子と
新進気鋭のフローリスト・越智 康貴が新たに参画！
開催期間：10月27日（金）〜11月5日（日）/ 場所：StandBy（スタンドバイ）
〒150-0001 東京都渋谷区神宮前5-11-1
セイコーウオッチ株式会社（代表取締役社長：内藤 昭男、本社：東京都中央区）が展開するグランドセイコーは、「ときを食（は）む和菓子。」をテーマとした「Grand Seiko 果実と花の和菓子屋 とき」を10月27日（金）〜11月5日（日）の10日間限定で、 神宮前・StandBy（スタンドバイ）にオープンします。
「和菓子屋 とき」は、日本の四季や自然にインスピレーションを受け、時のうつろいを味わうために、瞬間を刻む一秒一秒の精度を追求し続けてきたグランドセイコーが、昨秋10日間限定で初開催した、まぼろしの和菓子屋です。今年は、グランドセイコーのブランドフィロソフィー「THE NATURE OF TIME 」の根幹である自然や季節の移ろいとクラフトマンシップに加え、ブランドメッセージである「今、この時を生きる人へ。Alive in Time」を体感いただくため、この一瞬を生きる生命力や美しさ・瑞々しさを表現できる“果実と花”をメインテーマに据え、フレッシュで軽やかなラグジュアリーの世界観をお披露目します。
クリエイティブディレクターにはフードエッセイスト・フードディレクターとして幅広く活躍する平野 紗季子氏を引き続き迎え、菓子作家には、宝石のようなパフェ「パルフェビジュー®︎」をはじめ、芸術的なお菓子を生み出す「PÂTISSERIE ASAKO IWAYANAGI」シェフパティシエール岩柳 麻子氏と、日本の自然や和のハーブをリスペクトしたデザートを提案する、「FARO」のシェフパティシエ加藤 峰子氏の2名を迎え、洋菓子作家が創作する新しき和の菓子を開発しました。
また店舗や菓子のパッケージなど全体のアートディレクションは、アートディレクター・グラフィックデザイナーの田部井 美奈氏が昨年に続き担当し、果実や花が咲き誇る空間の演出には、フローリストの越智 康貴氏も参画します。数々の空間デザインプロジェクトを手掛けてきた設計事務所・DAIKEI MILLSとともに演出した会場は「光と風の花畑」をテーマとし、季節を感じる草花で彩った瑞々しく洗練された空間となっています。時と自然が交差し、一瞬一瞬表情が変わる瞬間をお楽しみください。
さらに、会期中2日間限定で、昨年も参加した「御菓子丸」の杉山 早陽子氏（11/3・祝日 数量限定販売）と、茶寮「菓子屋ここのつ」の溝口 実穂氏が手がける和の菓子（11/4・土曜日数量限定販売） も昨年からバージョンアップし登場します。