植物由来食品を展開する「2foods」和と洋を融合した“芋”・“栗”・“抹茶”が存分に味わえるドーナツコレクションを8月29日（木）より秋季限定で発売中
植物由来食品を展開する「2foods」×「カゴメ」共同開発商品第5弾、プラントベースチーズ
「Ever Cheese」10月1日（火）より発売
“とろ～りとろける伸び”などおいしさを追求。コレステロールゼロに加え、一般的なチーズと比較して
カロリー・脂質オフ※1※2。2foods店舗限定「エバーチーズのクロワッサングラタン」同日発売
株式会社TWO（本社：東京都渋谷区/代表取締役CEO：東 義和）が手掛ける、植物由来食品を展開する「2foods（トゥーフーズ）」は、「Flavors of Japanese Autumn（フレイバーズ オブジャパニーズ オータム）」をテーマとした全7種（オリジナルドーナツコレクション3種／オリジナルレアチーズケーキ1種／オリジナルドリンク2種／オリジナルサラダ1種）の秋季限定商品を、2024年11月5日（火）まで2foodsの
2店舗（渋谷ロフト店／銀座ロフト店）にて発売しています。
また、カゴメ株式会社（本社：愛知県名古屋市/代表取締役社長：山口 聡/以下「カゴメ」）と第5弾となる共同開発商品、プラントベースチーズ「Ever Cheese（エバーチーズ）」を2024年10月1日（火）より、2foods都内2店舗（渋谷ロフト店・銀座ロフト店）・2foods公式オンラインショップ・各種ECにて販売開始しています。また、2foodsで販売している植物由来のクロワッサン「2Bread クロワッサン」を使った店舗限定メニュー「エバーチーズ※3のクロワッサングラタン」も同日より、2foods全2店舗にて発売しています。
※ 業務用向けには9月24日（火）より販売しています。
※1 日本食品標準成分表（八訂）による（チーズ類）/ナチュラルチーズ/ゴーダ、（チーズ類）/ナチュラルチーズ/チェダー、（チーズ類）/ナチュラルチーズ/パルメザン、（チーズ類）/プロセスチーズとのカロリーの比較
※2 日本食品標準成分表（八訂）による（チーズ類）/ナチュラルチーズ/ゴーダ、（チーズ類）/ナチュラルチーズ/チェダー、（チーズ類）/ナチュラルチーズ/パルメザン、（チーズ類）/プロセスチーズとの脂質の比較
※3 本商品は乳製品ではありません。
“和”と“洋”の融合。素材を存分に活かした秋メニューは、「Flavors of Japanese Autumn」をテーマに展開
2024年、2foodsの秋テーマは「Flavors of Japanese Autumn」。濃厚な味わいが特徴的な秋の味“芋”・“栗”に加え、日本の象徴的な食材“抹茶”を使った和の要素を主役に、洋菓子である「ドーナツ」や「レアチーズケーキ」など、洋の要素と組み合わせているとのこと。
2foods独自の世界観の中で、秋の穏やかな雰囲気をイメージしたグレーズのカラーや、それぞれ素材の味わいを活かしながら、見た目にも、味わいにも“秋”を存分に楽しめる商品を開発。国内のお客様はもちろん、訪日観光客のお客様にもお楽しみいただける2foods独自の秋の味覚が展開されています。
▼ドーナツコレクション
2foodsのドーナツは、植物由来の原材料を使用し、独自製法によりカリッ、ふわっ、もちっ、食感の三重奏が楽しめるドーナツです。
厳選した北海道産小麦を100％使用し、通常の5倍以上時間をかけ低温発酵。これにより、小麦本来の旨味が楽しめます。そして、焼き上げてから高温短時間で揚げることにより、こだわりの3つの食感と吸油率3分の1カットを実現しました。白砂糖に比べミネラルが多くコクと旨味がある鹿児島県喜界島産粗糖や、低GIのアガベシロップで甘み付けをし、乳酸菌や食物繊維などカラダにうれしい栄養素もぎゅっと詰め込まれています。
今回のドーナツコレクションでは、“芋”・“栗”・“抹茶”の素材がより際立つよう、洋の要素でアクセントを加えた、“和”“洋”の味覚が楽しめる商品が楽しめました。
「お芋カラメルドーナツ」は、さつまいもペーストに、洋の要素であるカラメルソースを組み合わせることで、ほろ苦い味わいがアクセントとなり、さつまいもの甘さや濃厚さが際立ちます。最後にごま塩で塩味を加えることで、大学芋風な“甘じょっぱい”味わいが楽しめます。
こちらのさつまいもは国産のさつまいもを使用することで、香りが際立つため、食べた瞬間から口の中でお芋感を感じられます。
イートイン ：490円（税込）
テイクアウト：481円（税込）
「甘栗カシスドーナツ」は、カシスの深みのある甘酸っぱいグレーズに、ごろっとしたやさしい甘さのオーガニック甘栗を乗せ、さらに金粉を乗せることで、見た目にも味わいにも存在感のある仕上がりになっています。
イートイン ：490円（税込）
テイクアウト：481円（税込）
「濃厚抹茶ショコラドーナツ」は、国産オーガニック抹茶の濃厚な味わいがより際立つように、さらにプラントベースの上品な甘さのチョコレートをかけることで、深みのあるちょっと大人な味わいに仕上がりました。
イートイン ：490円（税込）
テイクアウト：481円（税込）
※本製品原材料のチョコレートは乳製品を使用しておりませんが、乳使用の別製品と同じラインで製造されており、混入が避けられないためアレルギー表記しております。
▼オリジナルドリンク
お芋カラメル抹茶ラテは、芳醇な香りの国産オーガニック抹茶と、国産さつまいもペーストを使用した濃厚なさつまいもミルク。スッキリとしたオーツミルクをブレンドした絶妙な甘みとコクのある秋季限定ラテ。
鮮やかな抹茶のグリーンと、さつまいもの黄金色、深みのあるカラメルのコントラスト。ほんのり苦味のある香ばしいカラメルの味がした後に、さつまいもの甘みが口全体に広がり、秋を感じることが出来る、この時期ピッタリのドリンクです。
イートイン ：660円（税込）
テイクアウト：648円（税込）
※本商品は乳製品ではありません。
▼プラントベースチーズ「Ever Cheese」
まるでチーズのようなとろ～りとろける伸びや、濃厚な味わい、コクなどおいしさを追求。さらにコレステロールゼロで、一般的なチーズと比較してカロリー約32～52％オフ※1、脂質約62～71％オフ※２を実現しています。チーズらしい味わいで満足感があり、たっぷりかけても軽やか※4にお楽しみいただけます。
※本商品は乳製品ではありません。本商品はプラントベース商品ですので動物性原材料は配合しておりませんが、同一製造ラインにおいて動物性原材料を含む商品を製造しています。まれに原材料の成分が加熱により固まったり、変色した部分が見られることがありますが、品質には問題ありません。
※ 本商品は加熱してお召し上がりください。
※4 罪悪感が少なく、軽やかに食べられる様子を表しています。
エバーチーズのクロワッサングラタンは、プラントベースチーズ「Ever Cheese」を使用した、とろ～り濃厚な味わいのパングラタンです。
ブロッコリーや秋食材のかぼちゃレンコンさつまいもなど、1/2日分の緑黄色野菜量が摂れ、多様な食感が楽しめます。パンの部分には、糖質約55％オフ、１個当たりタンパク質8gに加え、鉄分1.05mg、食物繊維も3.2g摂れる2foodsオリジナルの植物由来クロワッサン「2Bread クロワッサン」が1個分入っています。たっぷりの具材に、じゅわっとリッチな味わいの2Bread クロワッサンと、濃厚なコクと香りの「Ever Cheese」、程よい酸味のピリ辛トマトソースが絡み合い、満足感があるのに軽やかな味わいが楽しめる1品です。
また、進化系フードメニューである「SUPER PBF」で、「SUPER PBFパウダー※5」をプラスしており、美味しさはそのままで栄養バランスも追求したフードメニューです。
・販売価格：イートイン 1,090円
テイクアウト 1,070円
＜セット＞
・セット ：サラダセット（ミニサイズ）
・販売価格：イートイン 1,390円
テイクアウト 1,365円
スパイシージャンクバーガーは、2foodsの2024年上半期 店舗メニュー人気ランキングで一番人気のメニュー。ハンバーガーの特製チーズソースにも「Ever Cheese」を使用。
国産小麦と全粒粉を使用したふんわりバンズに、スパイシーな香りが食欲をそそるジューシーな植物由来のオリジナルパティ（DAIZ社の「ミラクルミート®︎」※6を使用）とたっぷりの野菜をサンド。口に入れた瞬間、肉のような食感と旨みが広がり、大豆ミート特有の風味が気になることは全くなし。また、程よい酸味と具材感が楽しめる特製トマトソースととろ〜り濃厚な「Ever Cheese」のソースが、パティを引き立て、しっかりとしたボリュームで一口ごとに満足感が増し、食べ応え抜群のハンバーガーです。
こちらも進化系フードメニューである「SUPER PBF」の商品です。
・販売価格：イートイン 1,420円（税込）
テイクアウト 1,394円（税込）
※5ビタミン・ミネラル24種を2foods独自で配合したパウダー。17種類のビタミン・ミネラルで1食に必要な栄養素（「日本人食事摂取基準（2020年版）／18歳以上男女」に基づき、1日分の基準値の1/3にて算出）を配合し、それ以外の7種に関しても準完全食といわれるたまご約1個分（日本食品標準成分表（八訂）増補2023年の「鶏卵 全卵 生」よりLサイズ1個（可食部55ｇ）として算出）の量を配合。
※6ミラクルミート®︎はDAIZ社の商標登録です。
「Flavors of Japanese Autumn」新商品情報
【対象店舗】：渋谷ロフト店、銀座ロフト店
【販売期間】：2024年8月29日（木）～11月5日（火）
※販売期間は状況により変更となる可能性がございます。
「Ever Cheese」新商品情報
発売日：2024年10月1日（火）
※カゴメの業務用商品として 9月24日（火）より販売しています。
販売場所：
2foods公式 オンラインショップ（https://ec.2foods.jp/）
2foods 都内 2店舗（渋谷ロフト店 / 銀座ロフト店）
各種EC等
＜店舗メニュー＞
発売日：2024年10月1日（火）
販売場所：
2foods 都内 2店舗（渋谷ロフト店 / 銀座ロフト店）
「2foods」が目指すもの
2foodsではココロ、カラダ、地球にやさしいフードを植物由来で展開しています。
一般的に植物由来の食品のメリットとしては、脂質が少なく※7、食物繊維が多いことやコレステロール量が少ないこと※8、植物性タンパク質は胃腸に負担が少なく、食べた後も軽やか※9・※10であること、環境負荷が少ない※11ことなどがあげられます。
2foodsとして、一般的な植物由来食品のメリットにプラスして、植物由来でココロ躍るような食体験を楽しめるように、五感を刺激するようなワクワクする見た目や食感、深い味わいといったおいしさを追求。そして、カラダにうれしい栄養素をプラスし、罪悪感がある要素は控えめにしていくことを目指しています。
これからも満足感がありながら、軽やか※12に食べられる植物由来食品を通じて、おいしく、手軽な健康習慣の提供を追求してまいります。
※7 動物性タンパク質を多く含む食品と植物性タンパク質を多く含む食品と比較して
※8動物性原材料を使用した食品と比較して
※9（出典）
https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fnut.2019.00047/full?ref=medicalnotes.co
、https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31682257/
※10動物性タンパク質と比較して
※11（出典） https://www.maff.go.jp/j/kanbo/kankyo/seisaku/GR/attach/pdf/s_win_abs-71.pdf
※12 食べ終わったあとに罪悪感がおさえられ、気持ちが軽くなる様子を表現しています。
「2foods」について
2foods は、次世代のフードカルチャーを創る日本発の植物由来食品を展開するブランドです。“
欲しいものは、いつも 2 つある。”というブランド精神を持ち、五感を刺激するようなココロ踊る植物由来食品を生み出しています。 豊かさをもたらすおいしさはもちろんのこと、人々の健康やエシカルな社会を実現するという究極の「食」を目指し、新たなカルチャーを発信していきます。
＜オフィシャルアカウント＞
ブランドサイト https://2foods.jp
Instagram ：@2foods.official
X（旧 Twitter）：@2foods_official
TikTok：@2foods_official
＜店舗＞
渋谷ロフト店 / 銀座ロフト店
店舗情報はこちら https://2foods.jp/store
※全2店舗（2024年8月22日時点）
株式会社TWOについて
植物由来食品を展開する「2foods」を手掛ける、未来の食を追求するフードカンパニー。“欲しいものは、いつも2つある。”を掲げ、あらゆる食の価値をアップデートし、地球・人々のウェルビーイングを実現していきます。